Este Curso de Formación On-Line de Grado Superior está diseñado por el Centro de Estudios Garcilaso para formarte en los conocimientos necesarios para poder trabajar como Técnico Superior en Dietética, para ayudar a las personas a encontrar el régimen alimenticio más adecuado, conseguir un peso adecuado y mejorar su salud.

Las últimas modificaciones en las normativas que regulan la Formación Profesional (FP) en España, a través del Real Decreto 1147/2011 permiten que nuestros Alumnos puedan preparar las pruebas libres para acceder a la titulación oficial de FP.

Las distintas Consejerías de toda España convocan periódicamente pruebas libres para obtener la posibilidad de acceder a cursar los diferentes niveles académicos, como es, por ejemplo, las titulaciones correspondientes a los diferentes Ciclos Formativos, tanto de Grado Medio (CFGM) cómo de Grado Superior (CFGS). La superación de estas pruebas tiene validez en todo el territorio español.

MÓDULO 1: ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA 

UD1. Energía y requerimientos energéticos del ser humano

UD2. Procesos bioquímicos fundamentales de los principales 

UD3. Nutrientes. Características bromatológicas de los alimentos 

UD4. Necesidades y recomendaciones nutricionales

UD5. Valoración del estado nutricional de las personas 

UD6. Digestión, absorción y metabolismo

UD7. Alimentación equilibrada

UD8. Alimentación colectiva

UD9. Aplicaciones informáticas

MÓDULO 2: FISIOPATOLOGÍA APLICADA A LA DIETÉTICA 

UD1. Digestión, absorción y metabolismo

UD2. Fisiopatología de los procesos metabólicos 

UD3. Fisiopatología de los síndromes constitucionales

UD4. Fisiopatología del aparato digestivo

UD5. Fisiopatología de otros aparatos y sistemas

MÓDULO 3: DIETOTERAPIA 

UD1. Conceptos y alcance de la dieto terapia

UD2. Dietas generales con características modificadas

UD3. Dietas adaptadas a situaciones fisiopatológicas

MÓDULO 4: CONTROL ALIMENTARIO 

UD1. Reglamentación alimentaria

UD2. Calidad y características organolépticas de los alimentos. Calidad alimentaria

UD3. Obtener muestras de alimentos en condiciones de calidad establecida

UD4. Realizar técnicas analíticas de los alimentos, mediante equipos y técnicas estandarizadas

UD5. Envasar, conservar, transportar, registrar y remitir las muestras tomadas al laboratorio de análisis en las condiciones adecuadas

UD6. Análisis fisicoquímico básico de alimentos

MÓDULO 5: MICROBIOLOGÍA E HIGIENE ALIMENTARIA 

UD1. Microbiología y alimentos

UD2. Toxicología alimentaria

UD3. Sistemas y métodos de conservación de productos alimenticios

UD4. Procedimientos y métodos de manipulación de productos alimenticios

UD5. Principios de tecnología culinaria

UD6. Higiene y limpieza de instalaciones

UD7. Métodos de higienización de alimentos

MÓDULO 6: ORGANIZACIÓN Y GESTIÓN DEL ÁREA DE TRABAJO ASIGNADA EN LA UNIDAD/ GABINETE DE DIETÉTICA 

UD1. Organización sanitaria general

UD2. Organización sanitaria específica

UD3. Gestión de existencias e inventarios

UD4. Aplicaciones informáticas

UD5. Calidad de la prestación del servicio

MÓDULO 7: RELACIONES EN EL ENTORNO DE TRABAJO 

UD1. La comunicación en la empresa

UD2. Negociación y solución de problemas

UD3. Equipos de trabajo

UD4. La Motivación

MÓDULO 8: FORMACIÓN Y ORIENTACIÓN LABORAL (FOL) 

UD1. La integración en el mercado laboral. 

UD2. El mercado y los agentes económicos. Introducción al derecho. 

UD3. Derecho Laboral. 

UD4. El contrato de trabajo. Derechos y obligaciones. 

UD5. La suspensión y la extinción del contrato de trabajo. 

UD6. Regulación sindical. Representación de los trabajadores y conflictos laborales. 

UD7. Seguridad e higiene en el trabajo.

MÓDULO 9: EDUCACIÓN SANITARIA Y PROMOCIÓN PARA LA SALUD 

UD1. La salud pública

UD2. Estudio e investigación del estado de salud de la población

UD3. Aplicaciones informáticas

UD4. Educación Sanitaria